Une puissance façonnée par la géographie

Les États-Unis est le premier pays agricole du monde.

Selon l’USDA Economic Research Service (ERS), l’ensemble de la filière agroalimentaire (production agricole, transformation et distribution) a contribué à hauteur de 1 537 milliards de dollars au PIB américain en 2023, soit 5,5 % de l’économie nationale.

En 2022, plus de 22 millions d’emplois étaient directement liés à cette filière, représentant 10,4 % de l’emploi total du pays.

Cette performance repose sur un ensemble de régions spécialisées.

Quatre grands pôles structurent aujourd’hui le paysage agroalimentaire américain :

• La Californie : la seule vallée centrale (Central Valley) fournit environ la moitié des fruits, légumes et fruits à coque consommés aux États-Unis.
• Le Centre-Est, également appelé le Corn Belt : l’Iowa, l’Illinois, le Nebraska, le Minnesota et l’Indiana dominent la production de maïs et de soja, avec des rendements records enregistrés en 2024.
• Le Sud Est : Géorgie, l’Arkansas, l’Alabama et la Caroline du Nord constituent le Broiler Belt, principal bassin de production avicole du pays. En 2024, la filière volaille représentait une valeur nationale de 70,2 milliards de dollars.
• Le Texas et les Grandes Plaines : le Texas, le Nebraska, le Kansas et l’Iowa concentrent une grande partie de la production bovine américaine.
  

La California : une puissance dans le domaine des cultures spécialisées

Avec 61,2 milliards de dollars de chiffre d’affaires agricole en 2024, la Californie franchit pour la première fois le seuil des 60 milliards de dollars, établissant un record historique selon le California Department of Food and Agriculture (CDFA).

Les cinq principales productions agricoles de Californie:

• Produits laitiers : 8,6 milliards de dollars
• Amandes : 5,7 milliards de dollars
• Raisins : 5,6 milliards de dollars
• Bovins : 4,98 milliards de dollars
• Laitues : 3,67 milliards de dollars

À l’export, la Californie a généré 23,8 milliards de dollars en 2024, soit une progression de 6,1 % par rapport à l’année précédente, portée notamment par les amandes, les pistaches et les produits laitiers.
À lui seul, le comté de Fresno, premier comté agricole du pays, a enregistré une production agricole de 9,03 milliards de dollars en 2024.

Le Centre-Est – “Corn Belt” : le cœur de la production céréalière américaine

Selon l’USDA National Agricultural Statistics Service (NASS), les États-Unis ont produit près de 14,9 milliards de boisseaux de maïs en 2024, avec un rendement moyen record de 179,3 boisseaux par acre.

L’Iowa et l’Illinois ont tous deux atteint des records historiques de rendement.

Près de 45 % du maïs américain est aujourd’hui destiné à la production d’éthanol, tandis qu’une part importante alimente les filières bovine et porcine

Le Sud-Est : le moteur de la filière avicole américaine

En 2024, la production nationale de volailles représentait 70,2 milliards de dollars, répartis comme suit :

• Poulets de chair : 65 %, soit 45,4 milliards de dollars
• Oeufs : 30 %, soit 21 milliards de dollars
• Dindes : 5 %, soit 3,69 milliards de dollars

L’Arkansas illustre parfaitement cette spécialisation : 6,7 milliards de dollars de chiffre d’affaires liés à la filière avicole en 2024, représentant 53 % de la valeur agricole de l’État, ainsi que plus de 170 000 emplois.

Le Texas et les Grandes Plaines

L’élevage bovin est présent dans les cinquante États américains, mais certaines régions concentrent l’essentiel de la production.

Le Texas, la Californie, le Nebraska, le Kansas et l’Iowa figurent parmi les principaux États producteurs de bovins.

Au Texas, au Kansas et au Nebraska, l’élevage bovin constitue la première source de valeur ajoutée agricole.

En conclusion :

En structurant leurs territoires autour de spécialisations complémentaires et à forte valeur ajoutée, les États-Unis démontrent que la performance de leur industrie agroalimentaire repose autant sur leur puissance de production que sur la maîtrise de savoir-faire régionaux particulièrement spécialisés.

Sources :

• U.S. Department of Agriculture, « Ag and Food Sectors and the Economy ». ers.usda.gov
• U.S. Department of Agriculture, « Crop Production 2024 Summary ». release.nass.usda.gov
• U.S. Department of Agriculture, « USDA releases 2022 Census of Agriculture data ». nass.usda.gov
• California Department of Food and Agriculture, « California Agricultural Production Statistics ». cdfa.ca.gov
• U.S. Poultry & Egg Association, « Economic Data ». uspoultry.org
• The Poultry Federation, « Facts & Figures ». thepoultryfederation.com
• U.S. Department of Agriculture, « Agricultural Production and Prices ». ers.usda.gov
• Fresno County, « Annual Crop & Livestock Report ». fresnocountyca.gov
• U.S. Department of Agriculture, « Corn and Other Feed Grains – Feed Grains Sector at a Glance ». ers.usda.gov